秘傳造醬油方

秘傳造醬油方：
好豆渣一鬥，蒸極熟，
好麩皮一鬥，拌和；盦成黃子。
甘草一斤煎濃湯約十五六斤，
好鹽二斤半，同入缸。

曬熟，濾去渣，入甕。

愈久愈鮮，數年不敗