製煮豆漿的過程

我個人是很喜歡飲豆漿的，不過現在街上買到的豆漿都是溝了大量水和下了太多糖。把那濃濃的豆漿特有香味都沖淡到没有了。所以我很多時都會自己製煮豆漿。

今次我煮了黑豆加黃豆漿。純用黑豆的話漿水略顯稀䆁和少缺豆腐香味。

首先把豆浸水發漲一個晚上。然後撈起備用。準備好攪拌機。豆渣隔袋。清水。

把豆加進攪拌器內。然後加入水打爛。再倒入布袋中隔水去渣。然後就可以放到爐上煮了。

以中火慢煮豆漿，還要不停地攪動，以免焦底。煮滾時即時熄火，以免滾瀉。熄火後落糖。

完成品